Nominale del prodotto : "Ricciante" Spumante Brut Rosè - La Biòca
Al di sopra delle aspettative. Davvero un gran vino, ottimo come aperitivo. Apprezzato da tutta la compagnia. Lo ricomprerò.
Struttura, eleganza, intensità. Queste sono le parole d'ordine del "Senza Alibi", ottenuto da uno dei vitigni più tipici della zona, il Montepulciano, coltivato con tecniche di agricoltura biologica come è solita a fare l'azienda Petrini.
Il colore è rosso rubino con riflessi tendenti al granato ed il profumo riporta subito a frutti rossi maturi e confetture. Intenso, lungo e ampio, con qualche piacevole sfumatura speziata. Non delude all'assaggio: equilibrato ed armonico, corposo e persistente, dotato di una morbidezza incantevole grazie ai suoi tannini vellutati e la bassa acidità.
Per tutte queste sue caratteristiche è l'ideale per accompagnare carni rosse, anche alla griglia, arrosti, formaggi stagionati e, grazie alla sua struttura, si difende alla grande anche con la selvaggina.
Tipologia: Vino Rosso Fermo
Vitigno: 100% Montepulciano
Gradazione Alcolica: 13,5%
Anno: 2021
Temperatura di Servizio: 18/20°
Nazione e Regione: Italia - Abruzzo
Affinamento: Acciaio, Botte di rovere 2 mesi
Sentori: Prugna, Violetta, Cannella, Confettura di frutti rossi
Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi stagionati, Grigliata di carne, Arrosti, Selvaggina
Sentori: Ciliegia , Violetta, Pepe, Fragolina di bosco
Abbinamenti: Salumi, Formaggi freschi, Carni bianche, Piatti leggeri a base di verdure, Grigliata di pesce, Primi piatti di terra, Legumi, Zuppa di pesce, Piatti di pesce saporiti
