Sentori

•  Amarena (12)
•  Anice stellato (1)
•  Bacche rosse appassite (15)
•  Bacche scure (4)
•  CACAO (15)
•  Cannella (17)
•  Cardamomo (1)
•  Chiodo di garofano (17)
•  Ciliegia (21)
•  Confettura di ciliegie (17)
•  Confettura di frutti rossi (14)
•  Cuoio (8)
•  Erbe di montagna (3)
•  Fragolina di bosco (9)
•  Frutta matura (4)
•  Frutta sotto spirito (12)
•  Frutti di bosco (13)
•  Geranio (3)
•  LIQUIRIZIA (22)
•  Lampone (18)
•  Mandorla (2)
•  Marasca (15)
•  Melograno (1)
•  Mora (23)
•  Noce moscata (7)
•  Ortica (1)
•  Pepe (16)
•  Peperone verde (4)
•  Prugna (26)
•  Ribes (8)
•  Rosa (20)
•  Sottobosco (12)
•  Tabacco (18)
•  VANIGLIA (20)
•  Violetta (36)

Temperatura di Servizio

•  14° (2)
•  16/18° (8)
•  16° (2)
•  18/20° (45)
•  18° (14)
•  20/22° (4)

Vitigno

•  50% Sangiovese, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon (1)
•  55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Molinara (4)
•  60% Barbera, 30% Freisa, 10% Bonarda (2)
•  70% Corvina, 30% Rondinella (2)
•  70% Sangiovese, 30% Merlot (1)
•  90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera (1)
•  100% Aglianico (3)
•  100% Albarossa (1)
•  100% Barbera (14)
•  100% Cabernet Sauvignon (1)
•  100% Corvina (1)
•  100% Dolcetto (5)
•  100% Freisa (2)
•  100% Grignolino (1)
•  100% Merlot (2)
•  100% Montepulciano (2)
•  100% Nebbiolo (22)
•  100% Pelaverga (2)
•  100% Petit Verdot (1)
•  100% Pinot Nero (2)
•  100% Sangiovese (1)
•  Grasparossa, Salamino e Malbo Gentile (1)
•  Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot (2)
•  Ruchè (1)

Gradazione Alcolica

•  12% (1)
•  12,5% (5)
•  13% (9)
•  13,5% (9)
•  14% (20)
•  14,5% (20)
•  15% (5)
•  15,5% (3)
•  16% (2)
•  17 (1)

Tipo

•  Vino Rosso Fermo (72)
•  Vino Rosso Frizzante (3)

Abbinamenti

•  Agnello (24)
•  Agnolotti al sugo d'arrosto (7)
•  Arrosti (42)
•  Asparagi (1)
•  Bagna cauda (5)
•  Carni bianche (2)
•  Carni bianche speziate (2)
•  Carni rosse (49)
•  Cioccolato fondente (1)
•  Formaggi freschi (8)
•  Formaggi saporiti (2)
•  Formaggi stagionati (51)
•  Fritto misto alla piemontese (5)
•  Funghi (13)
•  Grigliata di carne (22)
•  Grigliata di pesce (2)
•  LEGUMI (8)
•  Piatti di pesce saporiti (5)
•  Piatti leggeri a base di verdure (4)
•  Primi piatti di terra (19)
•  Salumi Delicati (20)
•  Selvaggina (41)
•  Stuzzichini Salati (1)
•  TRIPPA (5)
•  Tartufo (20)
•  Zuppa di pesce (2)
•  Zuppe e minestre (14)

Regione

•  Italia - Abruzzo (2)
•  Italia - Campania (3)
•  Italia - Emilia-Romagna (2)
•  Italia - Marche (3)
•  Italia - Toscana (5)
•  Italia - Trentino Alto Adige (1)
•  Italia - Veneto (7)
•  Piemonte (51)